Mix di spezie Yaguareté

Una miscela di spezie molto versatile. Ideata per la carne di maiale, ma sta bene su tutto!

Confezione da 225ml/140gr.

15,00

Consigli per l'uso

Miscela a base di Paprika Affumicata, leggermente piccante, con note agrumate e fresche date dal Limone e dalle erbe aromatiche.

Ideale per carni bianche, maiale, verdure e formaggi. Usalo sulla carne prima delle cotture alla griglia. Attenzione! Se grigli ad alte temperature gira la carne spesso. Contiene zucchero quindi brucia velocemente.

Puoi usarlo anche per cotture a bassa temperatura, affumicature, marinature o per condire la carne a fine cottura.

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Ingredienti

Sale Kosher, Zucchero di Canna, Paprika Affumicata, Pepe Nero Tellicherry, Aglio, Cipolla, Paprika Dolce, Peperoncino Cayenne, Semi di Coriandolo, Polvere di Limone, Macis, Pepe Voatsiperifery, Cubebe, Cardamomo e altre spezie ed erbe in misura variabile

100% Naturale

Fatto con solo sale, zucchero, spezie ed erbe. Senza aggiunta di conservanti ne esaltatori di sapori artificiali

Confezione

Il barattolo in vetro da 225ml contiene 140gr netti di mix di spezie

Perchè queste miscele sono diverse da quelle che faccio in casa?

Le miscele Dott. Asado sono fatte con erbe e spezie fra le più pregiate disponibili in commercio: importate da tutto il mondo e macinate ad una granulometria studiata apposta per le cotture al barbecue.

Fra alcuni degli ingredienti di questi mix puoi trovare la Paprika della Spagna “Pimentón de la Vera DOP”, l’Origano della Sicilia, il Pepe Nero Tellicherry Extra Bold dell’India, il pregiatissimo Pepe Voatsiperifery del Madagascar, il Cubebe dell’Indonesia, il Timut del Nepal, il Sarawak del Borneo e molto altro.

Spezie e rub d'ispirazione sudamericana

Per rimanere in linea con lo stile di questi mix, ho scelto di usare nomi in lingua nativa di animali originari delle zone del sudamerica dove sono cresciuto: Yacaré, Aguará, Yaguareté, Ñandú

Cos'è il Yaguareté?

Il Yaguareté

Il Giaguaro, é un mammifero carnivoro della famiglia dei felidi. È il più grosso felide americano e il terzo più grande del mondo dopo la tigre e il leone. Il nome di questo animale deriva dalla parola guarani "jaguarete" che significa "il vero felino"

Il peso è normalmente compreso tra i 60 e i 100 kg. La lunghezza, dal naso alla base della coda, varia da 1,12 a 1,85 m. La coda dei giaguari è più corta di qualsiasi altro grande felino ed è di 45-75 cm di lunghezza. Le loro zampe sono più brevi rispetto a una piccola tigre o a un leone di peso simile, ma sono robuste e potenti. Il giaguaro è alto da 63 a 76 cm al garrese