Mix di spezie Ñandú

Una miscela a base di Sale, Aglio e Pepe ma… con 8 tipologie di pepi fra i più pregiati al mondo!

Confezione da 225ml/140gr

15,00

Consigli per l'uso

Miscela a base Sale Kosher, Aglio e Pepi.

Ideale per carne di manzo. Aiuta a creare una buona crosticina, mettendo in risalto i sapori della carne senza coprirli.
Usalo per le cotture lente a bassa temperatura, che siano alla Cruz, alla griglia o affumicature. Puoi anche usarlo per marinature o per condire la carne a fine cottura.

Provalo su Brisket, Beef Ribs o Asado, Vacio e tutti i tagli del mazo, maiale o agnello.

Ingredienti

Sale Kosher, Aglio, Pepe Nero Tellicherry Extra Bold, Pepe Voatsiperifery, Pepe Cubebe, Pepe Sarawak, Pepe Malabar, Pimento All Spice, Pepe Lungo, Pepe Timut altre spezie in misura variabile

100% Naturale

Fatto con solo sale e spezie. Senza aggiunta di conservanti ne esaltatori di sapori artificiali

Confezione

Il barattolo in vetro da 225ml contiene 140gr netti di mix di spezie

Perchè queste miscele sono diverse da quelle che faccio in casa?

Le miscele Dott. Asado sono fatte con erbe e spezie fra le più pregiate disponibili in commercio: importate da tutto il mondo e macinate ad una granulometria studiata apposta per le cotture al barbecue.

Fra alcuni degli ingredienti di questi mix puoi trovare la Paprika della Spagna “Pimentón de la Vera DOP”, l’Origano della Sicilia, il Pepe Nero Tellicherry Extra Bold dell’India, il pregiatissimo Pepe Voatsiperifery del Madagascar, il Cubebe dell’Indonesia, il Timut del Nepal, il Sarawak del Borneo e molto altro.

Spezie e rub d'ispirazione sudamericana

Per rimanere in linea con lo stile di questi mix, ho scelto di usare nomi in lingua nativa di animali originari delle zone del sudamerica dove sono cresciuto:  Yacaré, Aguará, Yaguareté, Ñandú

Cos'è il Ñandú?

Il Ñandú

È un uccello incapace di volare originario del Sud America orientale. Pronunciato "gnandù" in guaraní, è originario dell'Argentina, della Bolivia, del Brasile, Paraguay e Uruguay. Abita in una gran varietà di habitat aperti, come praterie, savane o zone umide erbose.

Con un peso di 20–27 chilogrammi (44–60 libbre), il nandù comune è l'uccello più grande del Sud America. In natura, il nandù comune ha un'aspettativa di vita di 10,5 anni.